Abendkarte

Starter

Brot mit Aioli

6,90 €

Spargelcocktail mit frischer Ananas, Toast und Butter

13,90 €

„Ibbenbürener Kraftbrühe“
mit Eierstich, Grießklößchen, Nudeln und Blumenkohl

6,50 €

Spargelcremesuppe mit Lachsstreifen

8,90 €

Bärlauchsuppe „Wild Garlic“
mit gebratener Garnele und Croutons

8,30 €

Schnitzel auf Weltreise

Schnitzel „Carcassonne“
von der Pute mit Kräutersauce, Schwenkgemüse und Rosmarinkartoffeln

21,50 €

Schweineschnitzel „New Mexiko“
mit scharfer Sauce dazu Tex-Mex Gemüse und Pommes-frites

20,90 €

„Holländisches Jägerschnitzel“
Schweineschnitzel mit Champignon-Hollandaise
mit Pommes frites und Salatteller

21,50 €

Schweineschnitzel “Tangier”
mit Minzsauce, gebratenen Datteln und Ziegenkäse überbacken
dazu gebratenes Gemüse und Couscous

20,90 €

Flammkuchen

Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Crème Fraîche und Speck, Zwiebeln

11,20 €

Flammkuchen mit Spargel,
Crème fraîche, Sc. Hollandaise und gehacktem Ei

15,90 €

Grünzeug

Salat mit gebratenem Spargel und Schafskäsewürfeln
in Walnussöl-Dressing

20,90 €

Salatteller mit Birnenspalten und Erdbeeren
in Himbeer-Balsamico-Dressing
mit gebratenen Putenbruststreifen und Pfefferkrokant

18,90 €

Fleischlose Köstlichkeiten

Mediterrane Gemüsepfanne
mit Zucchini, Aubergine, Knoblauch, Kräutern, Zwiebeln,
Paprika, Tomaten, Broccoli und mit Ziegenkäse überbacken,
dazu Süßkartoffel-Pommes

18,90 €

Pommes „Spargelstecher“
mit Sauce Choron, Spargelragout und Cherrytomaten

17,80 €

Spargel “Mailänder Art“
in Parmesanhülle gebacken, mit Zwiebel- und Tomatenwürfel,
Sauce Choron und Petersilienkartoffeln

22,90 €

Das Beste aus den Meeren und Flüssen

Gebratenes Seelachsfilet an Bärlauchsauce,
Kräuter-Kohlrabi und Kroketten

21,10 €

Gebratenes Schollenfilet „Finkenwerder Art“
mit gebratenem Speck, dazu Butter, Petersilienkartoffeln und Salatteller

22,50 €

Heilands Heimatküche

„Opas Bratkartoffelpfanne“
mit Speck und Zwiebeln und 2 Spiegeleiern, dazu einen Salatteller

13,90 €

Gulasch „Wilder Knoblauch“
in Bärlauchsauce mit Möhren und Reis

16,60 €

Hühnerfrikassee in Rieslingsauce
mit buntem Spargel, Erbsen und Champignons dazu Butterreis

21,50 €

„Ibbenbürener Hochzeitsschmaus“
Huhnfleisch in Senfsauce, Rindfleisch in Zwiebelsauce,
dazu Butterreis und Salatteller

19,90 €

Spargel mit Kräuterrührei,
dazu Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

24,40 €

Spargel mit rohem oder gekochtem Schinken,
dazu heiße Butter und Petersilienkartoffeln

26,40 €

Schnitzeltime

„Tropica-Schnitzel“
von der Pute in Kokoshülle, mit Ananasstückchen in Currysauce,
Salatteller und Reis

21,50 €

„Alpen-Schnitzel“
mit Tiroler Speck und Schweizerkäse, dazu Bratkartoffeln und Salat

21,80 €

Cordon bleu „Gärtnerin“
mit Gemüse-Käse-Füllung dazu Gemüse Reis

21,90 €

Schweineschnitzel „Prinzess“
mit frischem Stangenspargel und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kartoffelplätzchen

29,90 €

„Brüggen Heiland Schnitzel“
Schweineschnitzel mit Speck-Champignons und Spiegelei,
dazu Möhrenrahmgemüse und Bratkartoffeln

21,90 €

Schlemmergerichte

„Gunnars Currywust“
Bratwurst in hausgemachter Currysauce
mit Pommes frites und Salatteller

10,90 €

Schweinebäckchen mit Portweinsauce,
Rahmspitzkohl und Spätzle

19,90 €

„Balkanteller“
Schweinerückensteak mit pikanter Sauce, mit Krautsalat und Tomatenreis

21,90 €

„Scharfes Teufelsmedaillons“
Medaillons vom Schweinefilet mit Paprika–Peperoni–Käsesauce,
mit Lauch-Gemüse und Kartoffelecken

23,80 €

Brüggen Heilands Burger Diner

“Super American Burger”
Rindfleischpatty im Sesambun mit Thousend Island Sauce, Salat
Gewürzgurken- und Tomatenscheiben, Schmorzwiebeln, Speckscheiben,
Cheddarkäse, dazu French Fries und Cole Slaw

19,50 €

„Westfälischer Burger“
Rindfleischpatty im Sesambun mit Cocktailsauce, Schmorzwiebeln,
Spiegelei, Speckscheiben, Salat und Champignons,
dazu Bratkartoffeln und Krautsalat

19,90 €

„Veggi-Cheese“
gebratener Halloumi im Sesambun mit Cocktailsauce, Schmorrzwiebeln, geräucherten Tofu, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Dillgurken, Cheddar und Salat dazu Cole slaw und Süßkartoffelpommes ,

18,90 €

Dessert 

Erdbeeren mit Vanilleeis, 8,90 €

Eisbecher „Laber-Rhabarber“
mit Vanilleeis, Rhabarberkompott, Marzipanstreusel und Schokoraspeln

8,70 €

Waldmeister-Bayrisch Creme mit Erdbeer-Minz-Salat

8,90 €

„Herrencreme“
Vanillecreme mit Schokoraspeln und Rum

6,10 €

Alle Gerichte auch zum mitnehmen.
Gerne verpacken Ihnen die Gerichte oder Ihre Essensreste außer Haus in Mehrwegverpackungen, für die wir 10 € Pfand berechnen.

Bei Umbestellung der Beilage berechnen wir mit 1,50 € und bei Bratkartoffeln, Süßkartoffeln und Kartoffelpüree 2,50 €

Liebe Gäste!

Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Hotel – Restaurant Brügge und wünschen Ihnen in unserem Haus einige Stunden der Erholung und Entspannung.

Unser Familienbetrieb wird jetzt in der 4. Generation von Josef Brügge fortgeführt. Bereits 1877 beantragte sein Urgroßvater Heinrich Brügge. geb. 1843, eine Konzession für das Beherbergungs- und Gaststättengewerbe. Der Sohn des Gründers, August Brügge baute 1908 ein großes Gastzimmer und eine Kegelbahn, die jedoch 1933 wieder geschlossen wurde, da zu dieser Zeit kein Bedarf bestand. Dafür wurde nach dem Krieg ein Sportplatz, die sogen. „Heiland-Arena“, für die DJK Arminia angelegt. 1958 übernahm August Brügge jun. den Betrieb, der 1975 als „Neuer Gasthof Brügge“ an der Münsterstraße 201 neu eröffnet wurde. 1981 wurde mit dem Bau des Hotels begonnen, 1999 folgte ein Hotel-Erweiterungsbau. Heute bieten wir unseren Gästen neben dem Restaurant und 2 Kegelbahnen, 34 modern eingerichtete Einzel- und Doppelzimmer mit insgesamt 60 Betten.

Unsere Speisenkarte enthält neben klassischen westfälischen Gerichten eine kreative deutsche Küche mit internationalen Akzenten und eine ständig wechselnde Aktionskarte. Mittags bieten wir unseren Gästen einen schnellen Business-Lunch und an Sonn- und Feiertagen einen Sonntags-Lunch. Bei uns kocht der Chef und das schmeckt besonders gut. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Vorschläge gefallen haben.

Unsere Küche ist täglich von 12.00 – 14.30 Uhr und von 18.00 – 22.00 Uhr geöffnet. Montags legen wir in der Küche eine schöpferische Pause ein. Wir sind stets bemüht, Ihnen all Ihre Wünsche zu erfüllen. Fühlen Sie sich wohl bei uns und seien Sie unser Gast, aber bedenken Sie:

Diese Speisenkarte ist nicht für Menschen geschrieben, die immer in Eile sind und sich aus Notwendigkeit ernähren, und auch nicht für jene, die so tun, als wäre Essen gar eine Sünde. Sie ist gedacht für eine Handvoll Menschen, welche der unantastbaren Überzeugung sind, dass Essen die sinnvolle Suche der Welt sein kann.

Sollten Sie trotzdem einmal nicht mit unseren Leistungen zufrieden sein, sind wir dankbar für jede Anregung und berechtigte Kritik. Wir möchten Ihnen das Gefühl geben, unterwegs und doch Zuhause zu sein.